Als bedrijfsleider ben je verantwoordelijk voor het aansturen van een ervaren team in één van de restaurants van Ron Gastrobar. Je zorgt ervoor dat alles soepel verloopt zodat iedereen zijn werk optimaal kan uitvoeren. Tijdens drukke momenten ben je actief aanwezig en werk je mee tijdens het servies. Je bent het gezicht van het restaurant en zorgt voor tevreden gasten en personeel. Je inspireert en motiveert je team, maakt roosters, plant verlof, voert voortgangsgesprekken en creëert een positieve werksfeer. Daarnaast houd je toezicht op reserveringen, werk je samen met andere bedrijfsleiders om verbeteringen te bespreken en uit te voeren, en bewaak je de omzet en kosten. Je onderhoudt contact met leveranciers en zorgt voor een adequate voorraad, waarbij je ook bekend bent met de HACCP-regels.