Bij Corendon kom je terecht in een levendige, internationale werkomgeving waar energie, stijl en verbondenheid centraal staan. Hier ben je niet alleen een collega, maar maak je deel uit van een hechte familie die gedreven wordt door passie en gastvrijheid.

The Role

Als Sous Chef ben je verantwoordelijk voor de dagelijkse keukenoperaties in The Dean en de Bar & Bistro. Je ondersteunt de Head Chef, werkt actief mee in de keuken en helpt bij het aansturen van het team. Je draagt bij aan een professionele werkomgeving en begeleidt studenten en stagiaires in hun ontwikkeling.

Responsibilities

• Ondersteunen van de Head Chef bij het aansturen, coachen en ontwikkelen van het keukenteam en studenten.
• Actief meewerken in de keuken van zowel The Dean Restaurant als de Bar & Bistro.
• Zorgen voor een soepel verloop van de dagelijkse operatie volgens merk- en servicestandaarden.
• Samenwerken met andere afdelingen voor een optimale gastbeleving.
• Toezicht houden op de kwaliteit van het eten, HACCP-richtlijnen, voorraadbeheer en kostenefficiëntie.
• Bijdragen aan de ontwikkeling van het menu met creatieve ideeën en seizoensproducten.
• Het team motiveren om elke dag een “WOW-beleving” te creëren voor onze gasten.

Requirements

• Ruime ervaring als Sous Chef.
• Bewezen leiderschapsvaardigheden en het vermogen om een team te inspireren.
• Creatief in het ontwikkelen van nieuwe menu's en unieke gerechten.
• Uitstekende organisatorische vaardigheden voor een soepele keukenoperatie.
• Gedegen kennis van voedselhygiëne en veiligheidsnormen.
• Vaardigheid in budgetbeheer en controle van voedselkosten.
• Goede communicatieve vaardigheden.
• Flexibiliteit in werktijden, inclusief avonden en weekends.
• Passie voor koken en waardering voor diversiteit.

What We Offer

• Een fulltime salaris tot €3.500,- per maand.
• Een stijlvolle, dynamische werkomgeving.
• Korting bij meer dan 9000 Marriott-hotels wereldwijd.
• Persoonlijke coaching & training.
• Mogelijkheid om in het hotel te verblijven met een diner.
• Sociale activiteiten zoals personeelsfeesten en teamuitjes.
• Speciale kortingen bij touroperator Corendon.
• 25% korting in onze Mondi restaurants.
• Toegang tot onze spa en wellness met 2 gratis massages per jaar.

Word onderdeel van de Corendon Familie als onze nieuwe Sous Chef! Voor vragen kun je contact opnemen met Jeffrey Roger Otten, Corporate Recruiter, via WhatsApp of telefoon.